منتدى سحر الماجيك

أفلام عربى | أجنبى | العاب كاملة | اغانى | كليبات | برامج | أسلاميات | أشهار منتديات و مواقع | منتدى سحر الماجيك
 
الرئيسيةالمجلهالتسجيلدخول

 

  دجاج محشي شرقي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
مدير
مدير
Admin

عدد المساهمات : 282
نقاط : 2229
احترام القوانين : 0
تاريخ التسجيل : 05/07/2011

 دجاج محشي شرقي Empty
مُساهمةموضوع: دجاج محشي شرقي    دجاج محشي شرقي Icon_minitimeالإثنين أغسطس 22, 2011 1:25 pm

 دجاج محشي شرقي 259872_224010777627475_205164129512140_868348_2208478_n



الكمية تكفي 4 أشخاص
المكونات
- دجاجة بوزن 1200غم
- ملح حسب الرغبة
- رشة من القرفة الناعمة
- رشة من الفلفل الأسود الحلو الناعم
- ¼ كوب من زبدة لورباك
- ¼ كوب من الجزر
- 5 حبات من البصل الصغير
- 1 ملعقة كبيرة من الطحين
- 1 كوب ونصف من الماء أو المرق للأرز
- كوب من الأرز (حبة طويلة)
- ¼ كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً
- ½ كوب من قشدة الخفق من بوك
- 1 كوب من لحم الغنم المفروم
- ¼ كوب من زيت الفستق
- 2 ملعقة كبيرة من اللوز المقشّر
- 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر
- 2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المقشر
- 1 فليفلة حمراء للزينة



طريقة التحضير
1.
نظّف الدجاجة جيداً وانزع العظام منها واحشها بالأرز واللحمة من ثم خطها
حتى لا تخرج منها الحشوة. رش عليها الملح والبهار وادهنها بزبدة لورباك
وضعها في صينية وأدخلها الفرن. اشوها حتى تتحمّر
2. أضف الجزر والبصل إلى الصينية واسقِ الدجاجة بسوائلها من وقت لآخر حتى تتحمر جيداً وتنضج
3. أخرج الدجاجة من الصينية وضعها جانباً
4.
لتحضير الصلصة: تخلّص من بعض الدهون وأضف الطحين إلى الصينية وحرك المزيج
قليلاً. أضف القليل من الماء أو المرق واترك المزيج يغلي. صفّ المزيج وأضف
إليه قشدة الخفق من بوك واغلِه لمدة دقيقة إضافية
5. لتحضير الأرز: نقِّ الأرز واغسله جيداً وانقعه بالماء الفاتر مدة ساعة
6. قلِّ البصل المفروم حتى يشقرّ لونه ثم أضف اللحم المفروم وقلّها حتى تتحمّر
7. صفِّ الأرز من الماء وأضفه إلى اللحم المقلّى وقلّب جيداً حتى يصبح الأرز جافاً. أضف الملح والفلفل والقرفة والماء أو المرق
8. ضع القدر على نار قوية لتغلي ثم خفّف النار واتركها لتنضج. ارفع القدر عن النار وضعها جانباً
9. قلِّ المكسرات بزيت الفستق حتى تتحمّر واحفظها حتى وقت التقديم
10. اسكب الأرز في طبق وقطّع الدجاجة وضع القطع فوق الأرز
11. قطّع الفليفلة الحمراء إلى مكعبات صغيرة وانثرها فوق الأرز
12. وزّع المكسرات فوق الطبق وقدمه مع الصلصة الساخنة على حد


 دجاج محشي شرقي F684563078



رشح موقعنا لمنصب افضل موقع عربي


 دجاج محشي شرقي 0fc67c77beff3a0928b794c


منتدى سحر الماجيك
الافضل
الاول والاخير
http://sehrelmajic.forumegypt.net/


 دجاج محشي شرقي Hh7.net_13082377791


::yaho::
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sehrelmajic.forumegypt.net
 
دجاج محشي شرقي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى سحر الماجيك :: ♥ ° نوادى بنات×بنات ° ♥ :: ≈ * وصفات طبخ - اطباق رئيسية ]¦•-
انتقل الى: